Glossário Técnico Gastronômico, Hoteleiro e Turístico - Elenara Viera de Viera / índ... | 2000
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Descrição: Titulo: Glossário Técnico Gastronômico, Hoteleiro e Turístico - Autor | Ano de Publicação: Elenara Viera de Viera / índ... | 2000 - Área/Seção: Turismo - Descrição: - Livro seminovo bem conservado, texto livre de grifos ou anotações, 441 páginas...imagem meramente ilustrativa...A obra apresenta um grande número de termos que identificam artigos, produtos e gêneros, assim como expressões conhecidas por um reduzido grupo de profissionais de hotelaria, gastronomia e turismo. O aperfeiçoamento contínuo em busca da qualidade é uma questão de sobrevivência tanto para os profissionais como para as empresas. - Editora: educs - Tipo: seminovo - Encadernação: Brochura - Formato: Papel
