Descrição: Titulo: Comportamento Organizacional Em Hot?is e Restaurantes - Autor | Ano de Publicação: Yvonne Guerrier | 2000 - Área/Seção: Turismo - Descrição: - Livro conservado, mas com o nome da antiga dona a caneta na capa em seu interior, grifos de marca texto no texto, 329 páginas...imagem meramente ilustrativa.Comportamento Organizacional em Hotéis e Restaurantes Autor: Yvonne Guerrier Editora: Futura Número de páginas: 329 Este livro é uma seleção de teorias e idéias sobre comportamento organizacional em hotéis e restaurantes. Em cada capítulo, o leitor é apresentado às questões mais importantes da área, e no final, há um resumo dos principais pontos e uma série de atividades e perguntas para estimular a reflexão e o aprofundamento, além de sugestões de leitura. Os primeiros capítulos definem os princípios básicos do tema: a natureza do comportamento organizacional, os hotéis e os restaurantes como ambiente de trabalho, o significado de c - Editora: futura - Tipo: seminovo - Encadernação: Brochura - Formato: Papel