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Início / Culinária / ENCICLOPÉDIA DA GASTRONOMIA ITALIANA - Mia Mangolini
Título: ENCICLOPÉDIA DA GASTRONOMIA ITALIANA - Autor: Mia Mangolini - Editora: SENAC SÃO PAULO - Tipo: novo - Ano: 2015 - Estante: Culinária - Peso: 2300g - ISBN: 9788539608249 - Idioma: Português - Descrição: Enciclopédia da gastronomia italiana é uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que desejam dominar técnicas da culinária e preparar as principais receitas da Itália. Nesta publicação do Senac São Paulo, você encontrará: - 250 receitas e técnicas explicadas passo a passo. - Técnicas essenciais para fazer massas frescas, polenta, risoto, grissinis e diferentes molhos. - Receitas da cozinha italiana que acrescentarão um toque italiano às refeições. - Receitas de importantes chefs italianos: Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Niko Romito, Nadia e Giovanni Santini. - QR Codes que dão acesso a vídeos que detalham ainda mais o processo de oito técnicas da culinária italiana.

ENCICLOPÉDIA DA GASTRONOMIA ITALIANA - Mia Mangolini

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Título: ENCICLOPÉDIA DA GASTRONOMIA ITALIANA - Autor: Mia Mangolini - Editora: SENAC SÃO PAULO - Tipo: novo - Ano: 2015 - Estante: Culinária - Peso: 2300g - ISBN: 9788539608249 - Idioma: Português - Descrição: Enciclopédia da gastronomia italiana é uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que desejam dominar técnicas da culinária e preparar as principais receitas da Itália. Nesta publicação do Senac São Paulo, você encontrará: - 250 receitas e técnicas explicadas passo a passo. - Técnicas essenciais para fazer massas frescas, polenta, risoto, grissinis e diferentes molhos. - Receitas da cozinha italiana que acrescentarão um toque italiano às refeições. - Receitas de importantes chefs italianos: Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Niko Romito, Nadia e Giovanni Santini. - QR Codes que dão acesso a vídeos que detalham ainda mais o processo de oito técnicas da culinária italiana.